ヒルトップのワインリストに信州を代表する葡萄品種シャルドネを使ったワインは常時2,3種類入れてます。今までマンズワインの「ソラリス　信州シャルドネ樽仕込2006」と山辺ワイナリーの「シャルドネ　シュールリー　2007」が入っていましたが、お手ごろ価格の後者が無くなった為、後釜を探していました。
　そして、今回選んだのは五一ワインの「エステート　シャルドネ」。　エストート　シリーズは五一ワインの自社農園で造られた葡萄のみを使って造られたワイン。
五一自慢のシリーズです。
このシャルドネは通常小売価格1,593円とお手頃の価格ながらしっかりとした樽香が特徴の果実味豊かな辛口ワイン。樽香に関しては好みの問題で、好まない人がいるのは確かだが、程よいといえる範囲なので、ワインリストに入れることにしました。
　昨年から信州産のシャルドネ人気が高まり、どこのワイナリーも品薄気味、3000円代が人気のようだが、次第に1000円代も動きが出ているようです。