7月15日松本でこんなセミナーがあります。
本間るみ子さんを講師に招き、「家庭で楽しむチーズとワイン」をテーマに、講演ならびに試飲をするようです。
残念ながら既に申し込みは締め切っています。
本間るみ子さんと言えば、昨年10月に飯田で「チーズとワインのマリアージュの基本」をテーマセミナーが行われ、私も参加してきました。
今回も参加したかったのですが、そろそろヒルトップも夏のシーズンに突入!!という訳で、断念しました。
ソムリエ協会の例会はいつも興味深いものが多いです。
時々HPを除いとくと良いですね。
日本ソムリエ協会　上信越支部

昨年のセミナーではこんなチーズが使われました。

6月よりヒルトップで使っているワイングラスを変えました。
今までは230ccの国産のものだったのですが、今度はドイツのショット・ツヴィーゼルのVINAシリーズ。
透明度、輝き、口へ触れたときの感覚など、だいぶ良くなりました。
大きさは279ccとそれ程大きくないのですが、香りの伝わり方も向上しています。
リーデルの勉強会に2回参加した割に、お買い得なものに落ち着いてしまいました。
お値段は1脚850円。上代価格は1700円ですが、グラス、ワイングッズでお馴染みのグローバルのキャンペーンで若干安く購入できました。

ここ数年、ワイン好きのお客様が増え、グラスへのご指摘も多かったのすが、これで少しは緩和されるかも知れません。
このグラスのシリーズには「ボルドー」626cc、「ブルゴーニュ」732ccなど大きいものもあったのですが、ど短期バイトも多いヒルトップでは、サービス、洗浄など危険だと判断しました。
まずはこの夏、お客様の反応を見たいと思います。

是非行ってみたい農業体験!!
ワインに興味を持ってから、葡萄の育て方にも関心が!!
そんな方にお薦めの、「五一わいん農業体験」
五一ワインの自社農場でハヤシスマート方式を学び、実際に房の手入れや誘引などの作業が体験できるようです。
これは良い!!
私は残念ながらお仕事で行けないのですが、いつか参加したいと思っています。

日　程　　2010年7月10日
　　　　　10：30?15：00頃
定　員　　20名
参加費　　2000円

詳しくは五一わいんＨＰで
五一わいん